昆明向阳糕点鲜花饼

向阳鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表

文化传承

鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代，由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。并经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。云南向阳食品有限公司作为云南土生土长的本土企业，一直将发扬云南传统美食文化为己任，早在企业创立之初便将鲜花饼作为公司重点研发、推广的产品之一。62年来，向阳在传承古时制饼传统的同时，不断研发改良鲜花饼的制作工艺和条件，坚持烘焙纯正的鲜花饼，并深受广大消费者的热捧，成为城市的共同爱好。

制作流程

鲜花饼的制作从采摘到烘焙都是一项十分考究的工作。采摘：食用玫瑰的采摘必须在每天清晨伴着晨露开始，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。储存：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。拣花：拣花是一项看似简单实则颇具学问的工作，工作人员在对采摘回的食用玫瑰进行分拣时，既要将不符要求的花朵剔除，同时还不能对其他优质花卉造成损伤与污染。制饼：向阳鲜花饼的大致做法是：用含苞欲放或者微微开放的食用玫瑰制作成玫瑰花馅，加之以精制面粉、白糖、蜂蜜等配料经先进的隧道炉进行焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。产业—依托鲜花种植基地，打造具有云南特色的糕点伴手礼还将建设成为新型农业示范基地、特色专题旅游基地。向阳鲜花饼走出去的另一个重要举措，现有的鲜花饼专卖店有鲜花饼专卖店工厂店、鲜花饼直营店、鲜花饼加盟店三种。

口味

向阳一直重视新口味的研发，总部设有生产研发中心，师傅均是上世纪的老师傅，还有现代糕点行业的高端糕点人才。现有玫瑰、酥皮、洗沙、云腿、荞香、松仁，滇八件等十多种口味，口味深受广大消费者喜爱。在微信平台，京东，向阳官网等线上平台 有很大的销量，在线下多家门店均有很好的销量。